【料理経験ゼロシリーズ】にんじんスープをつくってみた
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どうも、PAPA BLOGです!
結婚して2人目の子どもが生まれるまで
ほとんど料理してこなかった僕がつくる、かんたん料理シリーズです。
スープはみそ汁から始まり、もう5種類目だった気がします。
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スープはわりと簡単につくれるわりに
野菜が豊富で栄養抜群なので、とってもコスパのいい料理です。
料理経験のない方にもおすすめのメニューです!
材料 ※4人分
- にんじん 1本
- たまねぎ 1/4個
- じゃがいも 1/2個
- バター 大さじ1
- コンソメ風のだしパック 1袋
- 水 300ml
- 牛乳 300ml
- 塩 少々
つくりかた
野菜をうすく切ってバターで炒める
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にんじん、たまねぎ、じゃがいもを薄く切ります。
鍋にバターを入れて火をつけ、鍋がほどよく温まってきたら
切った野菜を全部放り込んで炒めます。
焦げない程度に炒めてください(1,2分)
水とだしパックを入れて煮る
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野菜を炒めたら
300mlの水とだしパックを入れます。
だしパックは袋をちぎって中身を直接投入します。
そしたらフタをしめて5分間ぐつぐつ煮ます。
ちなみにだしパックはこんなやつです。
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牛乳を入れつつ鍋が冷めるのを待つ
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煮終わったら火を止めて牛乳を300ml入れます。
そしてこの後はミキサーで野菜をトロトロにするのですが、
熱い状態でミキサーをかけると
汁が飛んできてヤケドする恐れがあるため、
鍋が冷めるまで少し待ちます。
大体20分くらい待てばある程度冷めてきます。
ミキサーをかける
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鍋がある程度冷めたら
ミキサーをかけて野菜をトロトロにします。
そして再度火をかけて熱くすれば完成です!
塩はお好みでかけてください。
甘くてトロッとしたおいしいスープの出来上がりです!
じゃがいものおかげでにんじん感が強くなく、クセの少ない飲みやすいスープに仕上がっています。
おわりに
今回はにんじんスープについての内容でした。
パンなどの洋食にとっても合うスープに仕上がっています。
にんじん、たまねぎ、じゃがいもが入っていて栄養満点ですし、
甘くて飲みやすい美味しい仕上がりです。
ぜひつくってみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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