【料理経験ゼロシリーズ】あわび醤油バター焼き
あわびを買ったので醤油バター焼きにして食べます。しいたけとエリンギもぶちこみました！
つくりかた
まずは買ってきたあわびを水で洗います
つぎに殻から身をとりますが、とても硬いので包丁でやると危険です。
しゃもじで取りましょう。安全にできます。
身をとったら口の部分を包丁で切り取ります。固いため食べるような部位ではないそうです。
ちなみに右に写っているは肝です。とても美味しく食べられるそうです。肝が白いとオス、緑色だとメスだそうです。自分はあまり知識がなくいくつかのサイトで情報収集したところ、春先の肝は食中毒の可能性がゼロではない、という記事を見つけたため今回は思い切って捨てました。
包丁で軽く切り込みをいれた後、ホットプレートやフライパンで焼きます。
今回はしいたけやエリンギも一緒に放り込みました。
仕上げに醤油とバターを入れてよく焼いて出来上がり！
料理経験がなくても簡単にできる料理です。家事育児で疲弊している妻に作ってあげてみてはいかがでしょうか。